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Fédération des Entreprises de Boulangerie et Patisserie Françaises
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Vers la filière Nous contacter Savoir-faire, innovation et audace sont les valeurs partagées par les membres de la fédération des Industries de Boulangerie-pâtisserie
La Fédération des Industries de boulangerie-pâtisserie est un organisme professionnel qui regroupe les entreprises qui fabriquent et commercialisent des produits de panification, de viennoiserie, de pâtisserie, des produits traiteurs, tels que sandwichs, pizzas et quiches, etc., et ce, quels que soient : • leur méthode de fabrication (frais, surgelé cru, pré-cuit...) • leur taille et leur structure • leurs marchés (GMS, collectivités, restauration, magasins, export…) Ces entreprises se retrouvent pour partager une vision dynamique de leur métier, en mettant l’accent sur : • l’innovation, au travers de la R&D, de nouveaux process, de nouvelles recettes, de nouveaux produits • la qualité, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, • le savoir-faire, en renforçant la qualification des hommes, en valorisant les compétences, et en croisant les expériences.
La Boulangerie-viennoiserie-pâtisserie doit beaucoup à ces entrepreneurs orignaux et précurseurs qui ont su apporter des réponses techniques, économiques et sociales à l’évolution des habitudes de vie et à l’émergence de nouveaux comportements alimentaires.
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