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Fédération des Entreprises de Boulangerie et Patisserie Françaises

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Fédération des Entreprises de Boulangerie et Patisserie Françaises A La Une Qui sommes-nous Qui sommes-nous Communication Communication Contacts Utiles Contacts Utiles Nous rejoindre Nous rejoindre Annonces Annonces Nous contacter Nous contacter Rechercher une entreprise Rechercher une entreprise Rechercher Qui sommes-nous ? Vers les magasins Ok Vers les Industries La FEBPF est un syndicat professionnel et patronal qui regroupe environ 160 entreprises de boulangerie industrielle-viennoiserie-pâtisserie et fabrications annexes (traiteur, pizza, sandwich). Ces entreprises sont, pour la plupart, rattachées au code NAF 10.71 A pour les fabricants et 10.71 B pour les magasins. Elles partagent en commun : Leurs Activités Au travers de la fabrication de pain, selon différentes techniques de production ou de conservation (cuit, précuit, pâte crue, frais ou surgelé, en baguette ou tranché emballé, traditionnel ou « spécial »), de produits de viennoiserie (fraîche ou surgelée), de pâtisserie (fraîche ou surgelée), de produits traiteur à base de farines (pizzas, quiches…), crêpes, etc… Leurs Marchés A l’exception des produits vendus en direct au consommateur, via les réseaux de magasins (boulangeries, terminaux de cuisson), qui représentent 10% des volumes des ventes, la grande majorité de la production est destinée à la grande distribution, à l’hôtellerie-restauration, aux marques Distributeurs, à la restauration collective (écoles, armées, hôpitaux…) et aux grossistes. Selon le champ d’application de la convention collective, la FEBPF regroupe : les fabricants de produits frais de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, traiteur : - dont la vocation est plus particulièrement la vente à des intermédiaires - dont la part de vente au détail est inférieure à 30% du chiffre d’affaires - qui comptent au moins vingt salariés. les fabricants d’avant produits (pâtons ou pâtes) de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie ou traiteur surgelés crus ou précuits, précuits frais ou conservés sous atmosphère les magasins qui transforment les avant produits surgelés (terminaux de cuisson) Ces critères s’appliquent aux entreprises adhérentes à la Fédération nationale. Pour mieux personnaliser ses services aux adhérents, La FEBPF a créé en 2008 Le syndicat des Magasins de BOulangerie Pâtisserie (SMBP) qui regroupe les magasins transformant les produits fabriqués par l'industrie, et la Fédération des Industries de Boulangerie Pâtisserie (FIBP), qui fédère les fabricants industriels.